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昨年12月、正式に十勝ワインアンバサダーに就任した醸鹿。その記念として、3月12日に「カモシカ的ワインパーティー」を開催しました！ 「十勝ワイン飲んでみた！」シリーズ第5回目の今回は、イベントのレポートをお届けします。十勝ワインの美味...

こんにちは！醸鹿のかにです。皆さん、前回の記事はもう読みましたか？そこで検証したスイーツとワインのペアリングの中で私が最も気に入ったのが、ホワイトチョコとナイヤガラの甘口白ワインの組み合わせでした。 この組み合わせがなぜ合うのか、感覚...

料理とお酒のペアリングが広く認知され、皆さんも料理に合わせてお酒を選ぶことがあるかもしれません。その一方で、スイーツに合わせてお酒を選ぶことって少ないですよね。 第4回となった「十勝ワイン飲んでみた！シリーズ」。 今回はスイーツに合...

北海道池田町で1963年創業の老舗ワイナリー「十勝ワイン」様から、アンバサダー就任のお誘いを頂き、2022年12月26日に就任が発表されました。 これまで十勝ワインテスターとして記事の執筆を行なっておりましたが、今後はアンバサダーとして、...

日本酒部門のふなっしーです！11月5日(土)に「第9回 醸鹿学習会 in室蘭 」を開催しました！ 醸鹿には日本酒やワイン、スピリッツなど様々な部門があります。今回の学習会で焦点を当てたお酒は、日本酒。テーマは「表現方法を、学んで、話そ...

〜本日のテーマ〜 ・実はかな〜り厳しい！ 日本酒の条件 ・添加物から見た！日本酒の種類 ・悪い酔いの原因？醸造アルコールとは 執筆者紹介：ふなっしー 日本酒が好きな大学4年生。 室蘭市の大学に在学中で...

道産日本酒・道産酒米のブランド力や認知度の向上と、コロナ禍で落ち込んでいる需要喚起を図ることを目的に北海道庁様が開催した「北海道の酒アワード2021(Hokkaido Sake LOVE Awards)」にて、参加者の年齢層が高かったことな...

パーティーに華を添えてくれる、シャンパンやスパークリングワイン。 ところで両者の違いってズバリ説明できますか…？ 第3回を迎えた「十勝ワイン飲んでみた！」シリーズ。 今回は、十勝ワインさんのスパークリングワイン「ブ...

今夜はごはんと一緒にお酒を飲みたい。 ふといつものチューハイの棚の反対側を見ると、そこにはワインと日本酒が。 そういえば、ワインと日本酒ってどんな違いがあるんだろう？料理に合うのはどっちだ…？ ...

毎年その解禁が話題になるボジョレーヌーボー。 実は、世界で一番多く飲んでいるのは日本人って知っていましたか？ 第1回となる「十勝ワイン飲んでみた！」シリーズ。 今回は札幌市ススキノの「ビストロ・...