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日本酒

【日本酒を知ろう! vol.1】 「日本酒」説明できますか?日本酒を名乗る条件とは

〜本日のテーマ〜 ・実はかな〜り厳しい! 日本酒の条件 ・添加物から見た!日本酒の種類 ・悪い酔いの原因?醸造アルコールとは 執筆者紹介:ふなっしー 日本酒が好きな大学4年生。 室蘭市の大学に在学中で...
活動報告

【活動報告】北海道庁様に資料提案をしました[道産酒米を使用した日本酒の評価]

道産日本酒・道産酒米のブランド力や認知度の向上と、コロナ禍で落ち込んでいる需要喚起を図ることを目的に北海道庁様が開催した「北海道の酒アワード2021(Hokkaido Sake LOVE Awards)」にて、参加者の年齢層が高かったことな...
十勝ワイン

【十勝ワイン飲んでみた!vol.3】意外と知らない?スパークリングから始まるワインの小話

パーティーに華を添えてくれる、シャンパンやスパークリングワイン。 ところで両者の違いってズバリ説明できますか…? 第3回を迎えた「十勝ワイン飲んでみた!」シリーズ。 今回は、十勝ワインさんのスパークリングワイン「ブ...
十勝ワイン

【十勝ワイン飲んでみた!vol.2】ワイン vs 日本酒 今日はどっちを飲む?

今夜はごはんと一緒にお酒を飲みたい。 ふといつものチューハイの棚の反対側を見ると、そこにはワインと日本酒が。 そういえば、ワインと日本酒ってどんな違いがあるんだろう?料理に合うのはどっちだ…? ...
十勝ワイン

【十勝ワイン飲んでみた!vol.1】同じ造り方でこんなに違う?”本場のヌーボー”と”世界一遅いヌーボー”飲み比べてみた

毎年その解禁が話題になるボジョレーヌーボー。 実は、世界で一番多く飲んでいるのは日本人って知っていましたか? 第1回となる「十勝ワイン飲んでみた!」シリーズ。 今回は札幌市ススキノの「ビストロ・...
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